Padomi veiksmīgas alus darītavas vadīšanai

Ikvienam patīk lieliska alus darītava. Tomēr alus darītavas ir daudz darba, un daudzi cilvēki nesaprot darbu, kas tiek veikts tā vadībā. Ja vēlaties vadīt veiksmīgu alus darītavu vai pat strādāt vienā, jums ir jāpārbauda šie padomi.

7 taprooms, kas jums jāizrakstās

1. padoms: jums jāiemīl alus

Tas ir nopietni. Ir jāiemīl alus, tā smarža, garša un pat doma to valkāt, ja notiek nelaimes. Alus darītava ir saistīta ar visu alu, un bez tā jums nav biznesa. Tātad, lai veiksmīgi vadītu alus darītavu, jums patiešām ir jābūt mīlestībai pret amatniecības alu. Ja alus smarža jums ir pretīga, jūs varētu vēlēties padomāt par citu karjeras izvēli.

2. padoms. Tīrība ir blakus dievbijībai

Fermentācijas procesā ir svarīgi izmantot pareizās ķīmiskās vielas, ar kurām notīrīt. Tējkannu, mašīnu un grīdu tīrīšana ir ikdienas process, kam nepieciešams kontrolsarakstu grafiks, lai pārliecinātos, ka nekaitējat fermentācijas procesam. Alus pagatavošana ir sanitārs process, kurā nav vietas kļūdām. Lai strādātu alus darītavā, jums ir jāmīl tīrīt un pat jābūt mazliet OKT.

3. padoms. Fermentācijas process ir darbs visu diennakti

Fermentācija ir process, kas piešķir alum gan alkohola saturu, gan tā gāzēšanu.

Lai sāktu fermentācijas procesu, atdzesēto misu pārnes fermentācijas traukā, kuram raugs jau ir pievienots. Tā kā fermentācija rada ievērojamu siltuma daudzumu, tvertnes ir pastāvīgi jāatdzesē, lai uzturētu pareizu temperatūru.

Jums labāk patīk strādāt, jo alus darītavas vadīšana ir pastāvīgs darbs. Jūs strādājat ilgas stundas. Ja jums nepieder alus darītava, gaidiet, ka strādāsiet ilgas stundas par nelielu samaksu. Ja jums pieder alus darītava, jūs sagaida, ka strādāsiet ilgas stundas un veiksiet daudz dokumentu. Nekļūdieties man, alus darītavas vadīšana var būt izdevīga, tomēr tas ir daudz darba.

4. padoms. Jums jābūt labam palīgstrādniekam

Alus darītavās ir mašīnas, kas parasti ir skarbos apstākļos, sākot no trakas temperatūras līdz visu laiku smieklīgi mitrai. Maziem motoriem patīk bieži sabojāties. Jums vai nu jāzina, kā salabot mašīnas, vai arī algas aprēķinā ir jābūt pieejamiem mehāniķiem. Katrā ziņā jums jāzina, ka jūsu mašīnas prasīs pukstēšanu.

5. padoms. Kvalitatīvs alus ir galvenais

Viena lieta, ko jūs nevarat darīt, kad darbojas alus darītava, ir nogriezti stūri. Kvalitatīvs alus, kas izgatavots no labiem produktiem, ir būtisks. Svarīga ir arī alus degustācija pēc kvalitātes.

Ja jūs mēģināt padarīt lētu degustācijas alu, to varētu arī ievietot bundžā, ielieciet kastē un sauciet par mājas alu. Klienti bieži izmanto alus darītavas reālam darījumam.

6. padoms. Cilvēki mīl dzert un vienmēr ir izslāpuši

Liela kļūda, ko daudzi pirmo reizi izdara īpašnieki, ir tā, ka viņi par zemu novērtē vajadzību, kādu klienti vēlas dzert alus darītavā. Tāpēc, būvējot alus darītavu, viņi saņem mazākas tējkannas un ātrāk izsīkst alus. Pārliecinieties, ka produkts ir pietiekami labs, un, kad jūs vai jūsu priekšnieks nolemjat iegādāties jaunu tējkannu, pārliecinieties, vai tas būs pietiekami liels, lai apkalpotu klientus.

7. padoms. Jūsu produkta zīmols ir būtisks

Visbeidzot, zīmolojiet savu produktu tā, lai cilvēki to atcerētos, un tas ir ļoti svarīgi, lai pārdotu un piesaistītu klientus. Tātad, kad runa ir par dizainu, nelieciet lēti. Atrodiet kādu, kurš var jums izveidot labu logotipu. Ja jums nepieder josla, tas, iespējams, uz jums neattiecas. Bet produkta un zīmola pārdošana ir. Tāpēc pārliecinieties, ka esat aiz produkta un tiešām varat to pārdot.

Kāpēc sociālais dzērājs ir tik jautrs?

Billijs Raucci, līdzautors

Abonējiet mūsu adresātu sarakstu