Liktenīgā alus darīšana notiek Beļģijas alus darīšanas svētkos Denverā

Tik daudz alus festivālu Denverā, taču festivāls izrādās neizšķirts likteņa alus darīšanā ar savu mazāko, kopienas izjūtu un ekskluzīvajiem Beļģijas alus darījumiem

Likteņa alus darīšanas vēsture

Mums tikko bija piecu gadu jubileja - februāra sākums. Mēs esam pilns restorāns, pilns bārs un alus darītava. Mēs paplašinājāmies Lafajetē pagājušajā gadā, oktobrī. Ideja sākotnēji nāk no mūsu īpašnieka. Viņš bija Bouldera restorāna ģenerālmenedžeris un nolēma, ka vēlas izveidot filiāli un sākt pats savu lietu. Viņam kādu laiku bija šī ideja, un laika grafiks dažādu iemeslu dēļ nebija pareizs, bet tad tas viss sakrita uzreiz, vieta, alus darītava un šefpavārs, tāpēc slēpjas vārds Liktenis. Stāsts ir iestrādāts mūsu logotipā. Daži cilvēki redz ledus cērtes, bet tā faktiski ir negatīvā telpa - četras bultiņas sanāk kopā.

Mūsdienās tik daudz alus festivālu, lai reklamētu amatnieku darītavas. Kāpēc Beļģijas alus darīšanas svētki?

Pagājušais gads bija mūsu pirmais gads. Es atkal pierakstījāmies, jo es domāju, ka puiši lieliski prot Bruz Beers. Mums ir daži Beļģijas brūvējumi uz krāna. Cilvēki, kuri parasti par mums nedomātu, mēģina izmēģināt savu alu. Un pagājušais gads bija lielisks, kaut arī bija putenis un tas sasalusi. Neskatoties uz laika apstākļiem, viņiem joprojām bija liela vēlētāju aktivitāte. Es gribēju šogad atkal strādāt ar viņiem, jo ​​tas bija tik jautri, neskatoties uz aukstumu. Ir jautri doties uz dažādiem festivāliem, kur cilvēki, domājot par Beļģijas alu, ne vienmēr domā par mums.

Degustācijas paplātes, “inteliģenti” krāni un daudz kas cits; kā tādi pasākumi kā Beļģijas Brew Fest un tehnoloģiju mārketinga lietotnes, piemēram, Spigot Labs garšas izsekotājs, var palīdzēt jūsu zīmolu reklamēt arvien lielākajai amatniecības alus entuziastu auditorijai?

Mazākas vietas dod vairāk laika, lai sazinātos ar dalībniekiem viens pret vienu. Jūs varat runāt par savu zīmolu, savu alu, ko vēl jūs darāt alus darīšanas krodziņā. Ja festivāli ir 60 vai vairāk pārdevēji, un līnijas ir nenormālas, jums nav neviena viena ar otru, kam ir kādi jautājumi. Tajā brīdī jūs vienkārši ielejat alu. Tātad spēja pieslēgties un sarunāties par alu, kas mums ir un mūsu restorānu, ir lieliska. Garšas izsekošanas tehnoloģija bija pie kā pierast, bet, kad es saņēmu procesa gaitu, bija patīkami ieiet un apskatīt datus pēc svētkiem. Parasti jūs nekad neredzat datus pēc notikuma. Jums tikai jāuzklausa atsauksmes steidzīgā vidē. Tādā veidā tiek reģistrēta visa interese un nedaudz par dalībniekiem.

Šajos svētkos apmeklējot daudz darba. Kas padara to piepūles vērtu?

Tikai savienošanās ar citu klientu bāzi, nekā mēs parasti darām, būs tā vērts, lai apmeklētu. Es domāju, ka šie ir mazāki, specifiskāki svētki tiem, kam patīk Beļģijas alus. Tā ir ļoti atšķirīga klientu bāze, sarežģītāka bāze, nekā mēs varētu atrast lielajos festivālos. Mēs izglītosim šo pūli par mūsu zīmolu un to, ko mēs darām.

Brūvēti no Fate Brewing, lai ar nepacietību gaidītu svētkus

Mēs atvedam mūsu Beļģijas Pale Ale Parcae, galveno alu, kas mums vienmēr ir krāns visu gadu. Mēs gaidīsim arī mūsu Beļģijas Flandrijas Red Ale. Mēs to pagatavojām Lielo alus festivālam šogad. Tas bija liels trāpījums, skābs un garšīgs.

Jūsu personīgais iecienītais brūvēt šobrīd

Viens no maniem visu laiku favorītiem, kas mums ir šeit FATE, ir mūsu kafijas IPA. Tā ir mūsu mājas IPA, un mēs sadarbojamies ar vietējo kafijas grauzdētāju Ozo. Mēs izmantojam viņu auksti spiestu kafiju. Manuprāt, tas ir pārsteidzoši. Viens no maniem iecienītākajiem rotācijas elementiem, kas mums šobrīd ir pieejams, ir mūsu IRA, Indijas Red Ale. Tas ir kupls, viegli dzerams un patiešām labs alus. Šķiet, ka visi to mīl.

Mūsu ikgadējie Beļģijas alus svētki notiks 28. aprīlī. Iegādājieties biļetes tagad, pirms tās izpārdod! 10+ alus darītavas, pārtikas kravas automašīnas, dzīvās grupas, slepkavas laiks!