Viss, kas jums jāzina par katlu ražotāja dzērienu

2017.01.15. • RECEPTI •

Dzēriens “Boilermaker” ir lieta, kuru pasūtāt, kad jums patiešām ir nepieciešams dzēriens. Tas ir vienkārši alus ar viskija vai burbona lakstītāju. Mācīsimies visu, kas jums jāzina par dzērienu Boilermaker.

Parunāsim par katlu izgatavotāju. Vienkāršākais dzēriens, kas paredzēts visvienkāršākajam laikam. Katlu ražotājs gatavojas dzert un ļoti maz domā par to, kā izdomāt un sagriezt apelsīna mizu un gatavot izdomātus kokteiļus. Tā pamatā ir dzeršana.

Bet tāpat kā visiem dzērieniem ir vēsture, dažādi dzērienu veidi un daudz viedokļu par to, kā to pagatavot un dzert. Iesim cauri visiem viņiem.

Kas ir katlu ražotājs?

Boilermaker ir dzēriens, kas sastāv no viena alus un viena viskija šāviena. Alus un viskijs var būt gandrīz jebkura veida. Nav skaidrs, vai katlu izvēlni atradīsit joslas izvēlnē. Daudzi tos neuzskaita, jo tie tiešām ir divi atsevišķi dzērieni. Viens alus un viens viskijs.

Kā dzert katlu mašīnu?

Ir daži dažādi veidi, kā dzert katlu mašīnu.

  • Kā alus ar ķērāju. Dzeriet alu, sekojiet tam līdzi ar viskija šāvienu vai otrādi. Veiciet kadru un pēc tam malkojiet alu.
  • Iegūstiet pusi glāzes alus un bumbējiet viskiju glāzē. Nozīmē, ka jūs nometat kadru alus glāzē un pēc tam izdzerat visu.
  • Alus sajaukšana ar viskiju. Šeit jūs pilējat vai ielejiet viskiju alū, uzmanīgi samaisiet un pēc tam to izdzeriet.

Daži apgalvo, ka, ja jūs pat vēlaties to saukt par katlu izgatavotāju, tas ir jābombardē. Citādi tas ir tikai viskijs un alus. Es saprotu, kāpēc tam ir jēga, bet diemžēl tas sagrauj gan alu, gan viskiju.

Man vienīgais veids, kā to iegūt, ir blakus. Jums arī vienā dzērienā nav jāņem alus vai viskijs. Pilnīgi labi ir izdzert tos abus un klusumā izbaudīt draugu kompāniju.

Dažādas katlu izgatavotāju variācijas?

ASV - ASV katlu ražotājs ir alus un viskijs. Jūs varat arī vienkārši pasūtīt kadru un alu. Ja atrodaties Filadelfijā, varat saņemt Citywide Special, kas ir lēts viskijs ar lētu alu.

Apvienotā Karaliste - Anglijā katlu ražotājs var atsaukties uz brūnās ale un viegla sausuma sajaukumu. Tiešām divu veidu jauktais alus.

Bet amerikāņu katlu modeļa stils pēdējā laikā ir kļuvis populārs Apvienotajā Karalistē, tāpēc pirms Anglijas katla pasūtīšanas pārbaudiet, ko jūs iegūsit. Iemesls ir tas, ka Kentuki Bourbon Bulleit nesen sāka izplatīt Boilermaker. Nav slikta spēle, ja Boilermaker kļūs par Bulleit standarta dzērienu, kas nozīmētu lielus Bulleit burbon pārdošanas apjomus.

Nīderlande - Nīderlandē jūs varat iegādāties Kopstootje, kas savieno Jenever ar alu.

Vācija - Vācijā varat pasūtīt Herrengedeck, jūs saņemsiet graudu brendija ar nosaukumu Korn un alu.

Citas valstis - dzēriens, kurā alus tiek izdzīts ar šāvienu no sāniem, ir izplatīts lielākajā daļā valstu. Bet konkrētajai kombinācijai reti ir nosaukums. Dānijā, visticamāk, jūs nobaudīsit alu ar Gammel Dansk, labi zināmu dāņu rūgto vai varbūt ar akvavit.

Kāpēc to sauc par Boilermaker?

Tāpat kā tik daudzos citos dzērienos, nav skaidrs, kā un kad dzēriena nosaukums tika pievienots. Vārds Boilermaker ir vispārīgs nosaukums rūpnieciskajam metālapstrādes darbiniekam. Tas nozīmē, ka jūs varētu saukt par katlu izgatavotāju pat tad, ja strādājāt pie kaut kā pavisam cita, kas saistīts ar metālu.

Boilermaker profesijas termins rakstiski tika radīts 1830. gados. Pirmais katlu izgatavotāja dzēriena receptes drukātais izdevums ir atrodams kokteiļu grāmatā Art of Mixing 1932. gadā. Bet toreiz to sauca par Block and Fall. Ir divi, ej pa bloku un nokrīt.

Ļoti iespējams, ka nosaukums tika izmantots gan profesijai, gan dzērienam pirms 1830. gadiem. Es arī domāju, ka dzēriens nāca otrajā vietā. Visticamāk tāpēc, ka pēc tvaika dzinēju metināšanas dzēriens “Boilermaker” dienā izklausās pēc perfekta piepūles.

Dzēriens ir ļoti strādnieku klases dzēriens no zilajām apkaklēm. Tajā tiešām nav nekā sarežģīta. Tas ir paredzēts, kad vēlaties dzert, lai piedzertos pēc ilgajām un smagajām darba dienām. Tas lieliski der arī bārmenim, kurš pēc ilgas nakts ir ieradies maiņā arī aiz bāra.

Tāpēc nav dīvaini, ka katlu izgatavotājs un tamlīdzīgas kombinācijas ir iecienītas bārmeņu un restorānu darbinieku vidū.

Ir arī cits stāsts par to, kā dzēriens tika nosaukts. Inženieris Ričards Trevickis 1801. gada Ziemassvētku vakarā testēja savu ar tvaiku darbināmo transportlīdzekli. Pēc veiksmīgas pārbaudes viņš devās dzērienu svinēt. Problēma bija tā, ka viņš aizmirsa izslēgt motoru, un tas vārījās sauss un nodedzināja visu transportlīdzekli un šķūni, kurā tā sēdēja. Ričards vainoja alu un viskiju, ko viņš bija dzēris, un tika izdomāts vārds Boilermaker.

Šī skaņa ir pārāk laba, lai būtu taisnība man.

Visticamākais minējums un, manuprāt, visprecīzākais ir tas, ka alus un viskijs bija tērauda rūpniecības darbinieku izvēlēts dzēriens un šī profesija vienkārši pieķērās dzērienam.

Kas atrodas perfektā katlu izgatavotājā

Īsi sakot, alus un viskijs. Es dodu priekšroku lētam alum un viskijam vai burbonam. Tas vislabāk der gan aromātam, gan veidam, kādā jūs dzersit. Ir daudz bāru, kas ir mēģinājuši gūt labumu no Boilermaker un piedāvāt amatniecības alu un dārgus viskijus, taču viņi to saprata nepareizi.

Tas ir dzēriens, kas izgatavots no zila apkakles, un tas jums vajadzētu to pagatavot. Izvēlieties amerikāņu vai starptautisko alus alus zīmolu.

Alus zīmoli, kas, manuprāt, darbojas lieliski, ir Budweiser, Miller, Heineken, Carlsberg, Stella Artois, Pabst Blue Ribbon, Schlitz, Lone Star, Pilsner Urquell. Lūdzu, palieciet prom no gaišā alus.

Attiecībā uz viskiju es gribu meklēt amerikāņu zīmolus, vēlams Bourbon. Es iesaku Jim Beam, Jack Daniels, Bulleit, Old Grand Daddy un Maker’s Mark. Arī vairums Eiropas jaukto viskiju darbojas labi.

Jums vajadzētu atrasties prom no dārgā amatniecības alus, atsevišķiem iesala un izturētiem spirtiem. Tā ir naudas izšķiešana, un viņi labāk strādā paši.

Ko jūs varat darīt, ir iet citu ceļu un viskija vietā vienkārši nofotografēt pavisam citu dzērienu. Izmēģiniet vācu rūgto vai Ferneta Branku. Tas vairs nav katlu izgatavotājs, bet tas darbu padarīs paveiktu.

Katlu izgatavotāja recepte

Tas nav daudz receptē. Manā versijā, kuru var redzēt arī fotoattēlos, es kannā izmantoju PBR. Tas izskatās vēss un jūtas vēl vairāk zilā apkakle. Sānos redzams Vecais Grand Daddy.

1 PBR, kārbā
1 oz vecais vecais tētis

Ielejiet un dzeriet.

Hipsteri un katlu izgatavotāji

Pēdējos gados katlu izgatavotājs ir atrasts arvien vairāk un vairāk izvēlnēs vēsos bāros gan ASV, gan ārzemēs. Tāpat kā daudzas citas bāru tendences, tas nāk no jauna un moderna pūļa, kuru bieži dēvē par hipsteriem.

Runājošā tendence kokteiļu un bāru kultūru pārcēla no 80. un 90. gadu augļu dzērieniem uz amatniecību un kaut ko nopietnu. Tam ir tikai stieņi pelnītā uzmanības centrā, un stieņi ir labāki nekā jebkad. Bet tagad visi vēlas dzert ar rokām darinātas ļoti sarežģītas dzērienu receptes no aizlieguma laikmeta. Dažreiz jūs vēlaties atgriezties pie pamatiem.

Daudzi no lieliskajiem izveicīgo un amatnieku kokteiļu tendenču virzieniem katlu ražotājus ir iekļāvuši ēdienkartē. Lielisks veids, kā parādīt, ka jums kā klientam nav jāiegūst šis 18 ASV dolāru superīpašais vecmodīgais, kā arī lielisks veids, kā bārs parādīt, ka viņi lietas neuztver pārāk nopietni.

Boilermaker lieliska lieta ir tā, ka tas ir dzēriens, kuru jūs nevarat izskrūvēt, tāpēc tas ir ideāls pasūtījums, ja atrodaties bārā, kur jūs varētu apšaubīt bārmeņa prasmes. Kādas ir viņa iespējas izjaukt alu un nošaut puisi?

Kāpēc man vajadzētu dzert katlu mašīnu?

Tas izskatās forši. Tas garšo lieliski. Tas ir lēti. Tas ļaus paveikt darbu.

Šajā gadījumā darbs ir piedzerties vai labi sākt nakti, vai arī pēc smagas dienas novēlēties. Jūs tiešām dzerat, lai piedzertos. Tas, kas viss dzeršana ir tā pamatā.

Bet lieta ir tāda. Jums vajadzētu būt tikai vienam vai diviem katlu izgatavotājiem. Ja jūs pārtraucat pēc smagas dienas, ar to pietiek. Ja jūs gatavojaties lielai nakts pavadīšanai, jūs nevēlaties, lai sasniegtu maksimumu pārāk agri. Tāpēc paņemiet vienu vai divus, iejūtieties noskaņojumā un pēc tam pārslēdzieties uz kaut ko, ar ko jūs varat visu nakti rīkoties.

Jūs dzerat, lai piedzertos, bet tas nāk ar atbildību. Paņemt alu un uzšaut bārā izskatās forši. Iemetu notekas, ne tik daudz.

Dzeriet receptes Aterietā

Dzērienu pagatavošana ir jautra, un es ļoti iesaku izmēģināt dažas no manām receptēm. Izmantojiet tos kā sākumpunktu, lai izveidotu jaunus un jautrus materiālus. Daži no maniem dzērieniem ir klasika ar grodumu, daži - īsta klasika un daži ir mana izgudrojumi. Jūs tos visus atradīsit šeit.